panna cake con ketociok e lamponi ketofood

Panna Cake con Ketociok e Lamponi

Strepitosa torta è assolutamente da provare. Ottima per tutta la famiglia, per il fine settimana e se si vuol sorprendere amici e parenti con una torta sana ma allo stesso tempo eccezionale.

Ingredienti 

  • 1 uovo

  • 200g di panna fresca

  • 30g di olio di cocco

  • 25g di eritritolo

  • 70g di farina di mandorle

  • 1 cucchiaio di fibra di patata

  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

  • un pizzico di essenza di vaniglia

  • ketociok a piacere

Preparazione

  1. Mixare con fruste uovo ed eritritolo fino a quando non diventa spumoso.
  2. Aggiungere tutti gli ingredienti : panna, olio di cocco, farina di mandorle, fibra di patata, lievito e vaniglia. Continuare a mixare con la frusta elettrica. L’impasto deve essere cremoso ma omogeneo.
  3. Mettere in una teglia di diametro di circa 20 cm utilizzando carta da forno
  4. Cuocere in forno a 180° C per 30-40 minuti in modalità statica.
  5. Sfornare e quando si sarà raffreddata decorare con KETOCIOK e lamponi.

 

Video di preparazione

 

Ricetta e foto di Sara Molinaro

Con gusto,
Cristian