Riso con pollo al curry – ketofood

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Riso con pollo al curry

A cura di Rebecca Pirolo

Con il nostro "riso" low carb che è praticamente solo ed esclusivamente acqua e fibre, possiamo prepararci tutti i piatti di questo mondo! 

Ingredienti

1 confezione di riso ketofood 
cosce intere di pollo
cipolla dorata
zenzero fresco
latte di cocco
prezzemolo
curry
burro
sale
pepe

Preparazione

STEP 1

Tagliare a pezzettini il pollo e mettere in una padella insieme a burro, cipolla e zenzero fresco (per insaporire) e fare rosolare a fiamma medio bassa. 

Nel mentre in una pentola cuoci il riso ketofood per il tempo indicato sulla confezione. In un altro pentolino stempera il curry nel latte di cocco. 

STEP 2

Quando il pollo sarà rosolato aggiungere latte di cocco, sale e pepe.

Cuocere fino a quando non si sarà creata una salsina (attenzione a non farlo asciugare troppo).

Alla fine aggiungere il prezzemolo.

STEP 3

Distendere un letto di condimento nel piatto e posizionare sopra il riso ketofood.

STEP 4

È possibile accompagnare con altre piccole portate come in figura, quindi ad esempio zucchine cotte, cracker ketofood e mirtilli.

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